Во современото општество, развојот на биотехнологијата носи револуционерни иновации во различни области. Како важен ензим, гликоза оксидазата постепено станува иновативен мотор во медицинската и прехранбената индустрија. Оваа статија ќе ги претстави изворот, воведувањето на производот и полињата на примена на гликоза оксидаза за да ја покаже нејзината широка примена и важност во различни области.
Гликоза оксидаза може да се добие од различни извори, вклучувајќи габи, бактерии и некои инсекти. Меѓу нив, најважен извор се габите, како што се различни соеви кои припаѓаат на родот Aspergillus, Penicillium, Trichoderma итн., како што се Aspergillus niger, Penicillium chrysogenum итн. во глуконска киселина преку реакција на оксидација. Широко се користи во медицинската и прехранбената индустрија во форма како што се јавува во природата.
Во медицинското поле, гликоза оксидазата се користи во производите за следење на гликозата во крвта, како што се мерачите на гликоза во крвта и тест лентите за гликоза. Со мерење на промените во нивото на гликоза во крвта, луѓето можат брзо да ги разберат сопствените состојби на шеќер во крвта и да преземат навремени мерки. Во прехранбената индустрија, гликоза оксидазата се користи во многу врски како што се подобрувач на брашно, подготовка на пиво и производство на ензимски шеќер. Тоа му помага на брашното подобро да нарасне, подобрувајќи го волуменот и текстурата на лебот. Во производството на пиво, гликоза оксидазата може да го промовира процесот на сахарификација и да ја подобри стапката на искористеност и вкусот на хмељот. Во исто време, може да игра важна улога во третманот на остатоци од шеќер и ензимолизата на овошниот сок.
медицинско поле: Примената на гликоза оксидаза во медицинското поле главно се фокусира на следење на гликозата во крвта. Со зголемувањето на бројот на пациенти со дијабетес, следењето на гликозата во крвта стана итна потреба. Гликоза оксидаза обезбедува основа за мерење на гликозата во крвта со претворање на гликозата во глуконска киселина. Мерачите за гликоза во крвта и тест лентите за гликоза кои моментално се на пазарот се развиени врз основа на принципот на гликоза оксидаза, кои играат витална улога во следењето на гликозата во крвта.
прехранбена индустрија: Глукоза оксидазата има широк опсег на примени во прехранбената индустрија. Меѓу подобрувачите на брашното, гликоза оксидазата може да го подобри волуменот и текстурата на лебот преку промовирање на распаѓање на скробот и подобрување на денатурацијата и лепливоста на тестото. Во ензимското производство на шеќер, гликоза оксидазата може да им помогне на фабриките за шеќер да го подобрат приносот и квалитетот на шеќерното вино.
Покрај тоа, во процесот на подготовка на пиво, гликоза оксидазата може да ја подобри ефикасноста на процесот на сахарификација и квалитетот на производот и да го подобри вкусот и стабилноста на пивото. Поле на биогориво: Биогоривата се важна компонента на одржливата енергија. Гликоза оксидазата игра важна улога во областа на биогоривата. Може да обезбеди супстрат за производство на биогориво со претворање на гликозата во глуконска киселина.
Во исто време, гликоза оксидазата може дополнително да ја подобри производната ефикасност на биогоривата преку оптимизирање на условите за ензимска реакција и подобрување на стабилноста на ензимот.
Глукоза оксидаза, како важен ензим, игра незаменлива улога во медицинската и прехранбената индустрија.
Има широк спектар на апликации, не само во следењето на шеќерот во крвта за да им помогне на дијабетичарите ефикасно да управуваат со шеќерот во крвта, туку и да ја подобри текстурата на лебот, да ја подобри употребата на хмељ и да обезбеди помош за производство на биогорива. Со континуираниот развој на биотехнологијата, се верува дека примената на гликоза оксидаза ќе станува сè пообемна, носејќи повеќе богати и разновидни иновации во животот на луѓето.
Време на објавување: 31 август 2023 година
